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<title>Ignaz Paur</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Ignaz Paur</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Ignaz Paur</b> (* <a href="22._Juli" title="22. Juli">22. Juli</a> <a href="1778" title="1778">1778</a> in <a href="Tattendorf" title="Tattendorf">Tattendorf</a>, <a href="Erzherzogtum_%C3%96sterreich_unter_der_Enns" class="mw-redirect" title="Erzherzogtum Österreich unter der Enns">Erzherzogtum Österreich unter der Enns</a>; † <a href="6._Dezember" title="6. Dezember">6. Dezember</a> <a href="1842" title="1842">1842</a> in <a href="Lichtenw%C3%B6rth" title="Lichtenwörth">Lichtenwörth</a>) war ein <a href="%C3%96sterreich" title="Österreich">österreichischer</a> <a href="M%C3%BCller_(Berufsbezeichnung)" class="mw-redirect" title="Müller (Berufsbezeichnung)">Müller</a> und Erfinder.<sup id="cite_ref-ÖAW_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-ÖAW-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Leben">Leben</h2></div>

<p>Ignaz Paur kam in der Mühle seines Vaters Adam Paur (1748–1795) und dessen Gattin Josefa Paur geb. Marksteiner (1755–1816) unter der Regierungszeit von Kaiserin <a href="Maria_Theresia" title="Maria Theresia">Maria Theresia</a> in Tattendorf als erstes von sieben Kindern zur Welt. Von seinem Vater erlernte er das Müllerhandwerk und als dieser 1795 verstarb, vom zweiten Ehemann seiner Mutter, Johann Frank.

</p><p>Anno 1802 ehelichte Ignaz Paur in der Pfarrkirche <a href="Matzendorf-H%C3%B6lles" title="Matzendorf-Hölles">Matzendorf</a> seine Braut Katharina Schmid (1778–1821)<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, die ihm sechs Kinder schenkte. Von 1803 bis 1806 war Paur Bestandsmüller, zunächst auf der Hofmann-Mühle in <a href="V%C3%B6slau" class="mw-redirect" title="Vöslau">Vöslau</a>, anschließend bis 1810 in der <a href="Kunstm%C3%BChle" title="Kunstmühle">Kunstmühle</a> <a href="Dornau_(Gemeinde_Sch%C3%B6nau_an_der_Triesting)" title="Dornau (Gemeinde Schönau an der Triesting)">Dornau</a> und danach in <a href="Leobersdorf" title="Leobersdorf">Leobersdorf</a>.<sup id="cite_ref-ÖAW_1-1" class="reference"><a href="#cite_note-ÖAW-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Nach dem Tod seiner Frau heiratete Paur 1821 Maria Anna Haider<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> (* 1798), Tochter eines <a href="Schmied" title="Schmied">Hammerschmiedes</a> aus <a href="Altenmarkt_im_Ysperthale" class="mw-redirect" title="Altenmarkt im Ysperthale">Altenmarkt im Ysperthale</a>. Aus dieser Ehe entstammten fünf Kinder.

</p><p>Um 1826 erwarb Paur die Mühle Lichtenwörth im Eigentum. Nach seinem Tod im Jahre 1842<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> ging diese in den Besitz von Martin Haider und dessen Gattin Katharina, verwitwete Paur, geborene Holzhauser über und als die beiden Eheleute 1846 verstarben, an deren Erben, die die Mühle wiederum an Karl Strasser veräußerten. Heute befindet sich die Mühle im Besitz der Firma "R. u. H. Herzig, Walzmühlen vorm. Richard Strasser".

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Erfindung">Erfindung</h2></div>

<p>Anno 1811 verbesserte Ignaz Paur die Mahlprodukte durch die Erfindung seiner „doppelten Grießputzmaschine“ und führte den sogenannten Säuberer (Absäuberer) ein. Der <a href="Grie%C3%9F" title="Grieß">Grieß</a> wurde durch eine Spalte mittels eines Luftstromes geblasen und dabei von der beihaftenden <a href="Kleie" title="Kleie">Kleie</a> befreit. Durch das von Paur erfundene neue <a href="Mahlverfahren" title="Mahlverfahren">Mahlverfahren</a>, später „Wiener Hochmüllerei“ genannt, wurde das mühevolle Sieben des Grießes abgelöst und die bisher gängige Mahlmethode (Flachmüllerei) war damit obsolet. Durch die „Wiener Hochmüllerei“ wurde die Vermahlung harter <a href="Weizen" title="Weizen">Weizensorten</a> aus dem <a href="Banat" title="Banat">Banat</a> sowie die Erzeugung sehr feiner Grieße erst möglich. Die von Paur erfundene „Wiener Hochmüllerei“ wird bis heute weltweit angewendet.<sup id="cite_ref-ÖAW_1-2" class="reference"><a href="#cite_note-ÖAW-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

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<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>H. Stekl: <i><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.biographien.ac.at/oebl_7/356.pdf">Paur, Ignaz.</a></span></i> In: <i><a href="%C3%96sterreichisches_Biographisches_Lexikon_1815%E2%80%931950" title="Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950">Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950</a></i> (ÖBL). Band 7, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1978, ISBN 3-7001-0187-2, S. 356.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-ÖAW-1"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-ÖAW_1-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-ÖAW_1-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-ÖAW_1-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text">H. Stekl: <i><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.biographien.ac.at/oebl_7/356.pdf">Paur, Ignaz.</a></span></i> In: <i><a href="%C3%96sterreichisches_Biographisches_Lexikon_1815%E2%80%931950" title="Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950">Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950</a></i> (ÖBL). Band 7, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1978, ISBN 3-7001-0187-2, S. 356.</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://data.matricula-online.eu/de/oesterreich/wien/matzendorf/01%252C2%252C3-01/?pg=97"><i>Tauf-, Trauungs-, Sterbebuch, Matzendorf, Wien, rk. Erzdiözese (östl. Niederösterreich und Wien), Matricula Online.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 23. August 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIgnaz+Paur&rft.title=Tauf-%2C+Trauungs-%2C+Sterbebuch%2C+Matzendorf%2C+Wien%2C+rk.+Erzdi%C3%B6zese+%28%C3%B6stl.+Nieder%C3%B6sterreich+und+Wien%29%2C+Matricula+Online&rft.description=Tauf-%2C+Trauungs-%2C+Sterbebuch%2C+Matzendorf%2C+Wien%2C+rk.+Erzdi%C3%B6zese+%28%C3%B6stl.+Nieder%C3%B6sterreich+und+Wien%29%2C+Matricula+Online&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdata.matricula-online.eu%2Fde%2Foesterreich%2Fwien%2Fmatzendorf%2F01%25252C2%25252C3-01%2F%3Fpg%3D97"> </span></span>

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<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://data.matricula-online.eu/de/oesterreich/wien/wienerneustadt-neukloster/02-02/?pg=86"><i>Trauungsbuch - 02-02, Wiener Neustadt-Neukloster, Wien, rk. Erzdiözese (östl. Niederösterreich und Wien) Matricula Online.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 23. August 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIgnaz+Paur&rft.title=Trauungsbuch+-+02-02%2C+Wiener+Neustadt-Neukloster%2C+Wien%2C+rk.+Erzdi%C3%B6zese+%28%C3%B6stl.+Nieder%C3%B6sterreich+und+Wien%29+Matricula+Online&rft.description=Trauungsbuch+-+02-02%2C+Wiener+Neustadt-Neukloster%2C+Wien%2C+rk.+Erzdi%C3%B6zese+%28%C3%B6stl.+Nieder%C3%B6sterreich+und+Wien%29+Matricula+Online&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdata.matricula-online.eu%2Fde%2Foesterreich%2Fwien%2Fwienerneustadt-neukloster%2F02-02%2F%3Fpg%3D86"> </span></span>

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<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://data.matricula-online.eu/de/oesterreich/wien/lichtenwoerth/03-05/?pg=142"><i>Sterbebuch - 03-05 | Lichtenwoerth | Wien, rk. Erzdiözese (östl. Niederösterreich und Wien) | Österreich | Matricula Online.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 23. August 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AIgnaz+Paur&rft.title=Sterbebuch+-+03-05+%7C+Lichtenwoerth+%7C+Wien%2C+rk.+Erzdi%C3%B6zese+%28%C3%B6stl.+Nieder%C3%B6sterreich+und+Wien%29+%7C+%C3%96sterreich+%7C+Matricula+Online&rft.description=Sterbebuch+-+03-05+%7C+Lichtenwoerth+%7C+Wien%2C+rk.+Erzdi%C3%B6zese+%28%C3%B6stl.+Nieder%C3%B6sterreich+und+Wien%29+%7C+%C3%96sterreich+%7C+Matricula+Online&rft.identifier=https%3A%2F%2Fdata.matricula-online.eu%2Fde%2Foesterreich%2Fwien%2Flichtenwoerth%2F03-05%2F%3Fpg%3D142"> </span></span>

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Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/1025600037">1025600037</a></span> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/254918491/">254918491</a></span> | </div>

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